خروف مشوى بالصور

زائر

المقادير:

خروف صغير (قوزي) حوالي 12:14 كيلو

خروف مشوى بالصور Arbmediascom-660af9a95b

خروف مشوى بالصور Arbmediascom-23fd28e1ea

خروف مشوى بالصور Arbmediascom-165a515469

الطريقه:

- توضع التتبيلة كلها مع بعضها وتقلب جيدا

خروف مشوى بالصور Arbmediascom-e87effa738

خروف مشوى بالصور Arbmediascom-4109aaa2fc

خروف مشوى بالصور Arbmediascom-7f3f4c2509

خروف مشوى بالصور Arbmediascom-cd81a25ec6

خروف مشوى بالصور Arbmediascom-bc9de7d0cc

- ثم يدهن بها الخروف من الداخل والخارج

خروف مشوى بالصور Arbmediascom-b2558443a1

خروف مشوى بالصور Arbmediascom-e7ce81c8fa

- ويوضع البصل داخل الخروف و هذا التمر هندي و هذه خلطة التتبيلة بعد التقليب

- تلف الأذرع بورف فويل حتى لا تلطخ الحشوة الذراعان

- ثم نبدأ بدعك الخروف بالتتبيلة من الداخل والخارج

- ندخل الأفخاد داخل الخروف

خروف مشوى بالصور Arbmediascom-ff6f5ef226

خروف مشوى بالصور Arbmediascom-ff6f5ef226

- ثم يلف بدوبارة من النوع القوي حتى تظل الأفخاد ثابتة بالداخل

خروف مشوى بالصور Arbmediascom-56ecf5bcfa

- يمكن نحتاج للمساعدة في هذه الخطوة

- يتم تكلمة دعكة بالتتبيلة من كل الجوانب

خروف مشوى بالصور Arbmediascom-ef38c52b0c

- يلف في ورقتين فويل جيدا ويدخل الفرن مدة 6 ساعات تقريبا وهذا يتوقف على حجمة

خروف مشوى بالصور Arbmediascom-e27942e3b8

- بعد ان ينضج نفتح الورق الفويل ونتركة بالفرن الى أن يتحمر وهذا عند التقديم

خروف مشوى بالصور Arbmediascom-4134a091ce

- طبعا هذا يصلح
للعزومات والولائم والأفراح ولكن يمكننا استخدام التتبيلة مع جزء من الخروف
مثل الكتف او الفخدة ويتم الطهى بنفس الطريقة.

خروف مشوى بالصور Arbmediascom-958aee8820

خروف مشوى بالصور Arbmediascom-958aee8820

وبالعافيه عليكم
وكل عام وانتم بخيـــــــــر

» اكلات تونسية بالصور،طبخات من تونس بالصور،وصفات من المطبخ التونسي بالصور
» قرص مشكلات فلسفية بالصور هنا فقط
» بالصور.. آخر تقاليع تماثيل كعك الزفاف